喝原酒，在圈子里是天經地義的習慣。但是離開這圈子，說起原味原酒，別人都覺得詫異，他們基本習慣了在商場買酒喝。他們驚奇于酒怎么還分原酒和非原酒。

每年春分之后，窖池陸續開工，這時約上三五知己，找到相熟的窖池老板去買原味原酒。這種經歷冬季發酵期的酒質是一年里Z好的酒。我們叫它春酒。買酒不是論斤買，也不是論百斤買，而是整池子買。直接談好整池子的總價，不管它Z終實際出了多少酒，都是一個價。大家湊份子，例如分10份或20份，你2份、我3份這樣，Z后實際蒸得的酒按比例來分。在窖池邊現場看工人蒸酒、接酒，Z后用大桶分成一份一份，拉回來各家拿走自己那份。

其實也花不了什么錢，因為已經把價格壓到底線。一口池子一般蒸出500斤到600斤酒，有時一次買2口池子，每人分得120斤，或180斤左右，回家倒進幾個小壇子封起來。然后開始喝前一年的存酒。180斤酒，自己喝，聚會招呼朋友，泡個果子什么的，一家人足夠一整年開銷的。

酒池老板都有藏酒，Z好的池子某次出的酒特別香，老板就不舍得當普貨賣掉，就會留下來藏起來。包池子買原味原酒時，酒池老板招呼買家一起吃午飯，趁機找老板討幾杯好酒來品嘗。好酒加上歲月的滋味，兩口下去，身心舒泰。待到太陽西斜，酒已蒸完，分裝進桶。這時酒意也早醒了，裝桶上車，載歌而歸。

酒是種神奇的食物，騙得了舌頭，卻騙不了腸胃，騙得了腸胃，卻騙不了精神。我們怎么能只憑“口感”這一個側面評判酒之優劣呢。

飲酒，是一種綜合體驗。

１、首先，喝原酒很少有人喝吐。當時拼卻醉顏紅，卻不傷胃。

２、其次，不上頭，就算醉得很深，倒下睡著，也不上頭，第二天也不覺頭疼。

３、第三，口不干。不會到處找水喝。

４、心口很舒服，有酒足飯飽的滿足感，而不會心慌心悸。

５、越喝越暖，手足活絡，絕不會越喝越冷打寒戰。

６、醉得快醒得快，醉而不暈，一邊醉著一邊醒著。